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好丽友的突围之战:不仅仅是一家休闲食品生产商

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“以前我们开发一个膨化食品,可以用两到三年时间,或者是三到四年时间,但今非昔比了,我们开发新品的速度必须要加快,时间得缩短到一到两年。”好丽友研发中心高级研究员张国勇说道。

作为膨化食品的龙头企业之一,好丽友于近日在广州发布了呀!土豆脆脆星系列新品,而这距离公司上次推出另一款膨化食品——“点点酱”仅半年左右时间。

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好丽友目前经营着派、膨化、糖果、饼干四大系列产品品类。2004年,好丽友开始研发膨化食品。2018年,好丽友中国营业收入达到56亿元,其中膨化销售额占比达到41%,晋升成为公司第一大产品品类收入来源。

2018年,好丽友推出膨化新品“浪里个浪”,该产品一度成为市场中的“网红”。从2018年4月投产到双11大促期间累计卖出3500万袋,销售额达到1.2亿元。

“从整个食品行业来看,膨化细分食品的增速还是比较快的。同时,膨化食品行业总量也比较可观。” 张国勇说道。国际市场调研机构欧睿国际的数据显示,2018年中国膨化食品市场销售规模是196.89亿元,同比增长4.9%。欧瑞国际方面也预计,未来五年,膨化食品每年的增速可以维持在2.5%左右。

好丽友加快推出膨化新品背后,源于行业日趋白热化的竞争。

近两年,整个膨化食品有呈现爆发趋势,各家企业都在摩拳擦掌,亦纷纷推出新品。如2017年12月,国内另外一家休闲食品企业达利食品就宣布推出可比克纯切薯片,进入到已是红海的薯片膨化市场。进入到2018年后,公司在加快将该产品导入市场。2018年末,另外一家膨化品牌上好佳也推出了一款“脆变”玉米片新品,转战玉米膨化细分领域。

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暑期向来是膨化食品销售的旺季。随着目前暑期的来临,各家膨化食品企业已提前暗暗在卡位休闲食品市场。

不可否认的是,随着膨化食品白热化竞争,产品渐趋同质化。“膨化食品行业的入局者现在是越来越多,我们有些膨化产品刚推出,很快就有人在模仿了。”有好丽友内部人士亦透露道。

某种程度,这在倒逼好丽友内部进一步创新,同时也在考验好丽友自身的创新能力。

此次好丽友推出的膨化新品,又是在洞察消费者基础上的一次成果展现。

近日推出的呀!土豆脆脆星在保留了“呀!土豆”最核心属性——中空薯条的独特造型,不但将四边形升级为五角星形状,并对口感和口味进行了全面升级。据张国勇介绍,更多的棱角造型,增加了产品的表面积,使调味料更容易附着,消费者在品尝时口感更酥脆,风味也更加浓郁。本次推出的两款新品,也将年轻人喜爱的芝士培根和麻辣小龙虾口味与全新外形相结合,满足消费者多样化的产品需求。

好丽友的突围之战,不仅如此,公司还在做更深层次的创新。

据近期食品工业协会联合中粮营养健康研究院和京东共同发布的《中国食品消费趋势及创新白皮书》显示,1980年-1994年间出生的一代和1995年-2009年出生的一代逐渐成为了目前食品市场的主力消费人群。在优越的社会条件下成长起来的年轻人,受到电脑、互联网、手机、移动互联网深刻的影响。在食品需求方面,求新求变也成为了关键词,食品不再只是“食”,越来越多的自“我”元素开始融入其中。

而深耕中国休闲食品22年,好丽友已敏锐“捕捉”到行业的变化,公司已经不仅仅是一家传统的休闲食品的生产厂商,而是正在慢慢转型成为精致生活方式的倡导者。

此次呀!土豆脆脆星新品发布会上,好丽友请来国际知名大厨,将新品与高端食材巧妙搭配,为与会嘉宾呈现了休闲“零食”的另一种滋味。好丽友这样的美食品鉴活动已连续进行了四年。

好丽友公共事务总监张晓艳表示,通过上述这样的美食品鉴活动,消费者不仅获取了不同食材给味蕾带来的不同满足,还潜移默化地从好丽友倡导的美食精致生活方式中汲取更多美好日常。好丽友将休闲零食产品与传统食材搭配,折射出消费者美食生活理念的转变以及对美食生活方式的追求。

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(责任编辑: HN666)

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发布时间:17:41:33

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责任编辑:王帅

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